Dlifeで放送しているジェイミー・オリバーの１５ｍｍ。
この前までは３０ｍｍだったので、今度は調理時間が15分短縮された。
ただ2話連続で放送しているので、実質30分番組だ。
ジェイミー・オリバーは、前にも書いたけど面白い料理人。
イギリスでは知らない人はいないというほどの有名人だ。
日本ではイギリスの有名人というと、ウェイン・ルーニーとか
ワン・ダイレクションかな？
でもオレの場合はルイス・ハミルトンとジェイミー・オリバーだね。
そんなお気に入りのイギリス人、ジェイミー・オリバーなんだけど、
Dlifeで放送されるようになって以来、彼のレシピで何回も料理してる。
もうね、ほとんど彼の味付けは理解しているよ、マジで。
準備はケトルにお湯、オーブンを温め、フードプロセッサーなんだけど、
３０ｍｍを見てから、少し前にフードプロセッサーを買った。
ところがこのフードプロセッサーには、スライサーがついていない。
ジェイミー・オリバーはスライサーをガンガン使うので、かなりガッカリ。
つーか無理（笑）。 今は、もう少しいいやつを買うか考え中。
ケチらなければよかったな・・
でも包丁でスライスすればいいだけだから、致命的ではないね。
あ、それとケトルはいいね、沸騰も早いし。 ケトルはいいものを
買ったんだよね（笑）。 コレを参考にした＝ティファール・ケトル
あとはガーリッククラッシャー。 コレ、最初100円ショップのを買ったんだけど、
これだと、ジェイミーがやるように皮を付けたままではクラッシュできない。
ホント、調理用品はいいものを使わないとダメだね。
ケチるとろくなことがない（笑）。
味付け的に言うと、３０ｍｍのときと大きくは変わらないけど、
１５ｍｍでは海外の味を多く取り入れるようになってる。
日本も多いいし、イタリアとか北アフリカとかね。
ドレッシングも３０の頃はオリーブオイル＆レモン汁＋海塩１つまみ。
でも１５になってからは、ローカルの味付けが多いかな。
そういえば、ジェイミーのドレッシングを作るときの注意点なんだけど、
まずレモン汁を絞るのに、彼は手で直接絞って種を逆手で受ける。
でもこの時に爪がささくれているとメチャメチャ痛い（笑）。
これマジで痛いから気を付けて。
後、EXオリーブオイルをかけた後に、野菜を手で混ぜるのが
ジェイミー流なんだけど、コレをやると手についた油がなかなか取れない。
だからキレイな布巾があると便利だね。
それから調味料で手に入りにくいものはサッサと諦めて代用する。
でもローリエ、タイム、フェンネルシード辺りは絶対にあった方がいい。
この辺だと大きめのスーパーに行けばあるし、大して高くない。
そうそうジェイミー・オリバーと言えば、最近Dlifeのクリスマス特番にも
出てたけど、アレ見て少しびっくりした。
３０や１５では、とにかく低カロリーにこだわってるけど、
特番のスイーツのレシピは超高カロリーだった。
生クリーム、砂糖、ブランデー、バターなんて、１５や３０では、
まず使わない食材をガンガン使ってた。
時間差もあるんだろうけど、やっぱりクリスマスは特別ってことかな。
子供もこういう時は思いっきり食べられるんだろうね。
あの特番を見てて思い出したのは、レボリューションのワンシーン。
ブラックアウト直後、両親が子供の頃のチャーリーに箱でアイスクリーム
を食べさせるシーンね。
あのワンシーンはすごく良かったと思う。
チャーリーのセリフも、ベンのセリフも良かった。
ああいう一瞬の演出がすごく心に残るんだよね。
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